第79节 (第2/2页)

均礼顶着徐玉清期待的目光走了，堂屋少了一个人，却感觉少了啥一样，顿时热闹了起来。
  高敏好奇的走了过来，“玉清姐，我们一会干啥啊？”
  徐玉清解决了心头一直想的一件事，心情好的不得了，也不困了也不累了，“本来想弄面条的，但是东西还没弄好，我们继续折腾肉吧！不过和平，你先回去睡会儿吧，等晚上你再来。”
  张和平挠挠头，欣喜的不得了，他也不推拒，笑呵呵的应了。
  真好，能多歇儿一会儿，他还以为晚上得挨困呢。
  张和平走了，堂屋里又少了一个人，徐玉清想了想。
  她想做干肉，像牛肉最适合的就是做成牛肉干了，方便携带，而且补充能量杠杠的。
  绝对是科研人员的不二之选。
  她带着人走到小房间里，来到这半头牛面前，半头牛看起来多，但是她的想法也多，匀下来就不够了，她叫人帮拿了刀过来。
  “我们今天下午试试看做个牛肉干，然后用猪肉做点肉脯，这些干了之后装在罐子里直接就能吃。”
  林琪琪灵光一闪，“把肉做成零嘴？”
  “对啦！琪琪反应好快啊，真棒！”徐玉清笑着夸了她一句。
  这声夸赞很自然，大家也没有刚开始惊讶的目光，林琪琪自然的接受了夸奖，张秀红接过徐玉清切下来的后腿肉，拿去清洗。
  徐玉清切了牛肉，又开始对着猪，她把里脊肉都给切了下来，两头猪的里脊肉一切，也有个七八斤，她随手颠一颠，“大任，拿去洗了吧。”
  “好嘞！”
  刘大任笑着应了，接过肉去洗了。
  徐玉清看着等待活干的高敏和林琪琪，肉干不需要那么多人，刚好现在炕房里面的火旺着，别浪费了，徐玉清一人拿了一颗白菜给她们。
  她想尝试下干燥白菜的口感，之前她尝试过的干燥辣白菜感觉也还行。
  “敏敏，琪琪，这两颗白菜你们拿去洗干净，然后过水，过水水开了之后，菜帮子过一分钟，菜叶三十秒就行，捞起来切成指甲盖大小的粒粒，放竹匾子上晾着，知道了没？”
  啊？！
  高敏张大嘴，这······哪有把菜弄熟了切碎晾干的啊，“玉清姐，你是要做干菜吗？干菜不用切碎啊？”
  徐玉清摇摇头，“你们都按我说的做就行了。”
  高敏和林琪琪两两对望，最后还是妥协了，想想，今天玉清姐做的事情都是她们意想不到并且认为不能的事情，可照样结果都很好。
  可能只是她们孤陋寡闻而已。
  接过白菜，她们听话的去干了，另一边徐玉清，去看张秀红的进度，她已经洗好了，放在砧板上等待着徐玉清。
  还有一旁的刘大任也一样，徐玉清去的时候他们正在聊天。
  “来了徐姐，这玩意儿咋弄？”刘大任好奇的问道。
  徐玉清指了指张秀红，轮着来，蹲下去指着肉的纹路说道，“你就按照这个纹路切下去，切成片了又切成条，切好了叫我就成。”
  说完，转个身对着刘大任，“至于你呢，这个肉剁成肉泥，别管那么多，直接剁就完事！”
  两人得了任务，马不停蹄的开干起来。
  里脊肉很好剁，也没有肉筋，切成片总刀背轻轻一拍，就成泥了。
  但是要剁这七八斤肉也够呛，不说手，刀都受不了可，徐玉清见状，拖来一个小凳子，也跟着剁了起来。
  那边，张秀红切的就快多了，能阻拦她的只有这个肉的纹路，需要她花一些时间来确认自己没有切错。
  很快的，一大块肉都被她切成条了。
  “玉清，行了。”
  听见喊声的徐玉清停下手，甩了甩，过去看了看，“嗯，可以，你帮着大任剁一剁吧，我去弄个味道。”
  她端着一盆肉进了厨房，放下盆，去小房间找配料。
  她拿了一大块的姜，好几根葱，八角，几头蒜。
  生姜去皮切成大块，葱切段，八角洗干净，直接丢进去，蒜倒是要耐心的切成蒜片，不然味道出不来。
  接着黄酒，酱油，胡椒，总之她摸到什么就放什么，除了醋。
  一通调料撒下去，洗干净手抓拌匀了，徐玉清的手也快腌入味了。
  “徐姐！！！我们剁好了！”
  “诶！来了！”
  徐玉清接着林琪琪舀的水把手洗干净，匆匆的跑出去接过大盆，还真快，真的都是肉糜。
  猪肉脯的调料就简单多了，甜味要多一些，要是有芝麻会更好。
  晚上和老方说一声吧。
  调料放好了，拌匀，“还得腌一会儿，不着急。”
  重新洗干净手，她开始准备一会需要用到的东西，“记得炕房别忘记火了。”
  “嗯！记着呢。”
  她这回重新思考了做法，就算没有铁板或者也能做出来，这也是为啥一大清早费大劲开锅的原因。
  可正要动手之时，外面传来了敲门声。
  第八十一章
  敲门声越来越大, 大家互相对视一眼，明显感觉到了不对劲。
  “谁！”
  张秀红喊了一声。
  可是外面的敲门声还是没有停止，甚至越来越大, 也没人说话。